「人財育成」と「業態開発」が得意です
■「人財育成」
“スキル以上にナレッジの重要性”を啓発しつつ、実務になぞらえ例え話を用いて出来るだけ“わかりやすく”説明するのがモットーです。特に、リーダーやマネージャーなどの“人を動かす立場の人”や、提案型営業を目指す“セールスパーソン”の育成が得意です
私の業務スタイルは、講演やセミナー方式も得意ですが、最も有効で納得感が得られる、実務に即した“いつでも、どこでも、直ぐに相談方式”です。電話やメール、時にお会いして、実務で生じている課題や不明点を社内の上司や同僚の様な身近な関係で「気軽に」相談にのり、解決・アドバイスをします。
一人で悩まず、抱え込まず、「相談相手として」、「客観的な意見を求める相手として」、あなたのお役に立てるように努めます。
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■「業態開発」
GBS（業態バランスシート）なるツールを用いて“体系的”に店づくりを行います。店のコンセプト立案から店舗設計デザインや店名ロゴマークなどのグラフィックデザイン、更には料理や飲物の食器やグラス選びまで、トータルコーディネートします
下の資料は、私の「論理的」な飲食店の捉え方をまとめたものです。兎角、感覚的に捉えられがちな飲食店を数値を用いて業態区分したり、規則的に分類することで体系化することにより、自店を客観的に把握できます。これにより、競合店との差別化や出店戦略、展開戦略などを容易に組み立てることが可能となります。平たく言うと、「スッキリとハッキリと店が理解できる」のです
“感覚的”な飲食店経営を脱却し、“論理的”に店を捉えてスタッフ全員で共有し、真なる「飲食店の企業経営」を実現しましょう！
